Kikusumi KATURA 樫の木包丁 ダマスカス鋼 AUS10 槌目仕上げ 8.5″/21cm 樫の木ハンドル

¥19,500

Kikusumi KATURA 樫の木包丁 ダマスカス鋼 AUS10 槌目仕上げ 8.5″/21cm 樫の木ハンドル

牛刀包丁
フルサイズのシェフナイフを使いたい料理人には、桂 牛刀包丁21cmが適しています。 ステンレス製のブレードは、通常よりも軽く、薄いため、扱いやすく、操作性に優れています。 KATURA 牛刀包丁 は、小さなものから大きなものまで、あらゆる食品を扱うことができます。 かかと部分の刃の深さは、理想的なナックルクリアランスを実現し、まな板からカットした食材を移すのに使用できます。 厨房での難しい作業をこなし、洗練された職人技が光る包丁をお探しなら、この包丁をお勧めします。

KATURAシリーズ
日本の土佐で職人が1つ1つ作っています。 KATURAコレクションは、職人の伝統的な技と価値を愛する人のためにデザインされています。 伝統、高品質スチール、ピュア&ナチュラルウッド、そして美しく細部まで洗練されたデザイン。 KATURAの包丁は一生モノです。 KATURAはその精神を受け継ぎ、細部に至るまで職人気質の包丁を作り上げました。 現代的で洗練された美しさを持つ、非常に精密なカッティングツールを提供します。

牛刀包丁
重量: 5.8 oz / 165g
ブレード長: 8.5″ / 21.5 cm
刃物幅 2mm
ブレード高さ 1.8″ / 4.5cm
ハンドル長: 5.1” / 13 cm
全長: 14.2” / 36 cm

ブレードの原産地:100%土佐市(日本)製
ブレード:AUS-10ステンレススチール
仕上げ:ミラーポリッシュ45層ダマスカス+土目槌目仕上げ
HANDLE: カシワ
HRC: 60-61 鋼の硬度

在庫4個 (お取り寄せができます)

商品コード: KAT-K-21G カテゴリー: , , ,
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