Kikusumi BLACK GHOST 文化包丁 165mm ヒノキ黒檀和柄 日本製G3鋼 黒打ち仕上げ

¥52,500

BUNKA 文化包丁

BLACK GHOST 文化包丁は、キッチンの基本的な切断作業に対応できる万能なカッティングツールです。 三徳と同様に、スライス、ダイシング、ミンチが得意です。 西洋のシェフナイフよりも長さが短く、幅が広い刃の形をしており、その切れ味の良さと操作性の良さが、文化包丁の強みです。 プロの料理人は、細かい下ごしらえを正確にこなすために、この包丁を選びます。G3鋼の鍛造により、切れ味を損なわずに大量の下ごしらえが可能です。より正確でスピーディーな調理をお求めの方は、ぜひこの包丁をお使いください。

 

斜角:50:50
重量: 153 g
刃渡り:165 mm
全長: 310 mm
刃厚:4 mm
刃高: 47 mm

Kikusumi BLACK GHOST 文化包丁 165mm ヒノキ黒檀和柄 日本製G3鋼 黒打ち仕上げ