STRATUS 牛刀包丁 黒ミラーポリッシュダマスカスV10鋼+リベット式ハンドル 21 cm

¥34,500

STRATUS 牛刀包丁 黒ミラーポリッシュダマスカスV10鋼+リベット式ハンドル 21 cm

牛刀包丁 誰のために作られたのか?
フルサイズのシェフナイフを使いたい料理人に、STRATUS 牛刀包丁21cmは最適なナイフです。 V10ステンレスの刃は、通常より軽く薄いので、扱いやすく、操作しやすくなっています。 また、刃先には切り込みが入っており、ナスやキュウリ、魚の皮や肉などの食材を正確に切り取ることができます。 切り込みを入れることで、食感が良くなり、漬け込みや脂落としのスピードもアップします。 また、食卓では、その美しい切り口から芸術的な価値を感じていただけます。 STRATUS牛刀は、小さなものから大きなものまで、あらゆる食材を扱える包丁です。キッチンでの難しい作業をこなし、洗練されたモダンな外観の包丁をお探しなら、この包丁がおすすめです。ご家庭のキッチンに最適で、プロのシェフからも絶大な支持を得ています。

 

重量:7オンス/200g
ブレードの長さ:8.3インチ/13.5cm
重量:7オンス/200g
刃の長さ:8.3インチ/13.5cm
持ち手の長さ:4.4″ / 11.3 cm
全長 9.5″ / 21 cm
刃: ダマスカスVG10鋼
仕上げ:ミラーポリッシュ
持ち手:ブラックパッカウッド
HRC:60〜61
刻印:菊水ロゴ+漢字の刻印
生産:100%土佐の手仕事による日本製
*右手用と左手用があります。

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STRATUS 牛刀包丁 -ダマスカスV10鏡面ステンレス鋼
STRATUS 牛刀包丁 黒ミラーポリッシュダマスカスV10鋼+リベット式ハンドル 21 cm

5 in stock (can be backordered)