STRATUS 三徳包丁 -ダマスカスV10鏡面ステンレス鋼+ブラックリベットハンドル [ 7″ / 18 cm ]

¥27,500

STRATUS 三徳包丁 -ダマスカスV10鏡面ステンレス鋼+ブラックリベットハンドル

STRATUSの三徳18cmは、キッチンの基本的なカッティング作業に対応できる多用途のカッティングツールです。  三徳は、スライス、ダイシング、ミンチの3つの機能を持つ、日本語で「三徳」を意味します。西洋のシェフナイフよりも長さが短く、幅が広い刃の形状で、軽量で操作しやすいのが三徳の強みです。プロの料理人は、細かい下ごしらえから大量の下ごしらえまで、三徳の刃を選んで作業効率を高めています。 また、刃の幅が広いので、ニンジンや大根などの野菜、リンゴや梨などの果物の皮むきも得意です。

三徳包丁のスペック

BLADE: ダマスカスV10ステンレススチール

仕上げ:ミラーポリッシュ

ハンドル:ブラックパッカウッド

HRC:60〜61

刻印:菊水ロゴ+漢字の刻印

ORIGIN:100%土佐の手仕事。

5 in stock (can be backordered)

STRATUS Santoku Knife Damascus V10 Mirror Polished Japanese Stainless Steel
STRATUS 三徳包丁 -ダマスカスV10鏡面ステンレス鋼+ブラックリベットハンドル [ 7″ / 18 cm ]

5 in stock (can be backordered)