Kikusumi NATUR 13.5 cm 和ペティ さくら 八角柄 梨地 鋼材 銀紙三号

Kikusumi NATUR 13.5 cm 和ペティ さくら 八角柄 梨地 鋼材 銀紙三号

* 2022年秋発売予定 … 今すぐ予約する

NATUR SERIES

があります。 NATUR 鍛造・手造り 匠の技と価値観を愛する人たちのために、日本では 伝統的な鍛造と近代的な鍛造が融合し、天然木と細部の洗練をアクセントにした高品質な鋼を生み出しています。 NATURシリーズのナイフは、持続可能な方法で伐採された木材を使用して作られており、一生もののナイフです。 NATURは、鍛造技術の粋を集め、細部に至るまで職人技が光るナイフに仕上げました。 素朴で洗練された美しさを持ちながら、驚くほど正確なカッティングツールを料理人に提供します。

サクラ柄

サクラ材の純粋な美しさが際立つよう、柄にしました。 サクラは、日本では楽器や家具に使われる高級木材とされています。 サクラといえば、春の桜祭りが象徴的だ。 濃密でなめらかなテクスチャーです。 磨くと光沢が出るので、木肌を美しく仕上げることができます。 Sakura wood is resistant to crackingand is less likely to warp or be deformed thanks to its tough viscoelasticity.

サステイナブルウッド

菊正宗では、資源を育て、資源を交換する未来を目指しています。 つまり、資源を育て、入れ替えるのです。 健全な森林は二酸化炭素の排出を相殺するため、責任を持って調達すれば、木材は気候変動対策に大きな役割を果たすことができるのです。 青森県北部のヒバ林は、その重要な産地とされ、1661年以来、大切に保護・管理されてきた。 今日、責任ある森林管理は持続可能な成長のための重要な要素であり、菊水青森ヒバはこの資源利用の目標を達成するために取り組んでいます。

和ペティ

小さいサイズのペティナイフを好んで使う料理人には、NATUR 和ペティ 13.5cmが適しています。 NATUR G3セミステンレスブレードは、通常より軽く、薄いため、扱いやすく、操作性に優れています。 ナスやキュウリ、魚や山菜などの食材の切り分け精度が向上する切り助刃は、プロの料理人に喜ばれています。 ナチュールペティナイフは、小さな複雑な作業から、切り分け、食材の筋取り、除梗までこなします。 精密で難しい作業をこなし、素朴な職人技が光る包丁をお探しなら、この包丁をお勧めします。

G3 鋼鉄

G3鋼鉄は、高炭素鋼の性能とセミステンレス鋼の利便性を併せ持つ、冶金学上画期的な鋼鉄である。 使用後は乾かすだけで、錆びることはありません。 油絵は必要ありません。 G3鋼鉄は、ステンレス鋼に比べて研ぎやすく、切れ味が持続する。 シロガミ2号と同様の性能を持ちながら、高いメンテナンス性を実現し、料理をより楽しむことができます。