Kikusumi BLACK GHOST ペティナイフ120mmヒノキ黒檀和柄 日本製G3鋼 黒打ち仕上げ

Kikusumi BLACK GHOST ペティナイフ120mm ヒノキ黒檀和柄 日本製G3鋼 黒打ち仕上げ

**大人気商品にプレオーダー受付中！2023年お届け予定**

左手用、右手用に対応

斜角：50：50
重量: 66 g
刃渡り：120mm
全長: 240 mm
刃厚：3 mm
刃高： 30 mm

刃のスタイル： ペティ/パーリング
サヤ: マグノリ材＋カスタム黒檀木製ピン

刃: G3スーパースチール（ハイカーボンセミステンレス製）
仕上げ:  黒打ち
ハンドル: 黒檀 + ヒノキ八角形
色： 黒檀
HRC: 60-61
鍛造： ホンガスミ
刻印：Kikusumiロゴの手彫り刻印
原産地： 堺市 日本

現在、製作中です。仕上がりは2023年11月～12月の予定ですが、職人によってはもっとかかる可能性もあります。希少な限定包丁なので、興味のある方はプレオーダーをおすすめ致します。

ペティ

BLACK GHOSTのパーリングナイフは、他のナイフよりも小型で、小さな作業や複雑な切断作業に最適です。柑橘類の切り分け、ハーブやキノコの洗浄、果物の穴あけ、野菜の軸取りなど、刃渡りがよく、先端が尖っているので、食卓ではステーキナイフとしても使えます。 八角形のハンドルは手になじみやすく、根菜や果物の皮むきに最適です。 BLACK GHOSTのペティは、まな板の上で細かいハーブを切り分ける際にも、指の腹がすっぽり入るので、まっすぐ前に進むことができます。 BLACK GHOSTのペティナイフは刃が薄いので、ピーマンの茎や種を取ったり、ガーリックを薄く切ったり、エシャロットを小さなダイス状に切ったりと、機敏さと正確さが要求される作業に適しています。 人間工学に基づいたハンドルと鋭い刃がフィットするBLACK GHOSTのペティナイフは、一日中快適に作業ができる一本です。

BLACK GHOSTコレクション

BLACK GHOST（ブラックゴースト）とは、刃を焼いた後、刃の上部に現れる神秘的な黒い斑点にちなんで名付けられました。 これは、青鋼や白鋼のような炭素鋼の伝統的な黒打ち製法から得た技法です。 G3鋼に適用すると、刃物ごとにデザインが異なります。 火と鋼の不思議な化学反応が、最終的な美的仕上げを決定します。 黒檀とヒノキの逞しいオリジナルハンドルで、完成度を高めています。 大胆で力強いBLACK GHOSTは、手工芸包丁の厳しい目利きのための包丁です。 すべての刃とハンドルが統合され、ナイフに強さ、正確さ、暗い美しさを感じさせます。 料理人の能力を高め、卓越した料理を生み出すためにデザインされた包丁のコレクションです。 KikusumiのBLACK GHOSTで、あなたの創造性を解き放ちましょう。