Kikusumi BLACK GHOST 18cm 名菜切 黒檀 + ヒバ 八角柄 本カスミ 黒打 鋼材 銀紙三号

¥37,500

BLACK GHOST NAKIRI KNIFE名菜切

名菜切 は、野菜の下ごしらえに最適なユニークな形状の刃を備えています。 かかとから刃先までが広いので、野菜を均一に処理することができ、刃にほとんどの仕事をさせる多彩な動作が可能です。 . 桂剥きも、押し切りも、BLACK GHOST 名菜切は薄く鋭くしっかりした刃で、簡単にできます。 名菜切は、通常の菜切と異なり、フロントが斜めになっている京都独自のバージョンです。 スムージーやスープ、サラダなど、大量の野菜や果物を処理するキッチンには欠かせない菜切。 BLACKGHOSTの名菜切は、野菜や果物の下ごしらえにおいて、非常に安定した精度の高い道具であり、美しい外観と使い勝手の良さが魅力です。

重量 235g / 8.3 oz
ブレード長 18 cm / 7.0”
全長 35 cm / 13.8”
刃物幅 4 mm
ブレード高さ 6.0 cm / 2.4”

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