Kikusumi GHOST 鎌薄刃包丁195mm 朴の木 黒水牛口輪柄 八角 日本製G3鋼 ホンガスミ

¥42,500

KAMA USUBA 鎌薄刃包丁 19.5 cm

GHOSTの鎌薄刃包丁は、野菜や果物の下ごしらえに最適なユニークな形状の刃を持つ包丁です。かかとから刃先までの幅が一定なので、野菜を均一に処理することができ、刃にほとんどの仕事をさせるような様々な動作が可能です。 また、先端は鋭く尖っているので、鴨肉やナス、キュウリなどの表面に切り込みを入れるのに適しています。刃の重みがあるので、切れ味が安定します。GHOSTの鎌薄刃は、薄く鋭くしっかりした刃で、押し切りでも、桂剥きでも、簡単に切ることができます。スムージーやスープ、サラダなど、大量の野菜や果物を処理するキッチンには欠かせない野菜包丁です。

 

重量: 195 g
刃渡り:195 mm
全長: 330 mm
刃厚:4 mm
刃高: 47 cm

4 in stock (can be backordered)

Kikusumi GHOST 鎌薄刃包丁195mm 朴の木 黒水牛口輪柄 八角 日本製G3鋼 ホンガスミ

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