自然への敬意
日本では持続的に伐採された木を日本全国から集めています。
これは今に始まった事ではなく、1661年よりこの方法にて継続的に行われています。
木工職人は日本では職人と呼ばれ、何十年もかけ日々練習をし、技に磨きをかけています。
伐採された木は樹皮を剥がされる前に分割され木工職人に届き、皆様の元に。
毎日の生活の中で美しい自然をお楽しみ下さい。
日本の木材
さくら
JAPANESE CHERRY TREE
下準備を楽しく
そして美味しい料理を。
こだわりの料理にて
より健康的に。
素朴&上品
人間工学に基づいた
触感の良い木材ハンドル
手になじむ八角形の形状
高炭素ステインレス鋼
高炭素鋼の性能とステンレスの
利便性を融合。
日本の職人による
鍛造刃物
100％日本製で鍛えられた刃は、
伝統と現代の技術が融合した
優れた刃物です。
あなたにぴったりな包丁は？
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PETTY 小刀
- 小さな食材を切るのに最適
- 野菜の皮剥きとヘタ取り
- にんにくやハーブのミンチ
- 小さいサイズ野菜のみじん切り
NAKIRI 菜切刀
- 野菜カットに特化した包丁
- 多量を素早く切る
- フルーツや野菜の皮剥きに最適
- 正確な切れ味
SANTOKU 三徳刀
- 万能包丁
- 1番バランスの取れた包丁
- 深い刃で正確に
- 全ての食材の皮剥きを簡単に
GYUTO 牛刀
- シェフのための包丁
- 大きい包丁の中での最高峰
- 長めの刃で正確に
- 全ての食材の皮剥きを簡単に
SUJIHIKI 筋引
- 究極の切る力
- 長めの刃で正確に
- 1度のそぎ切りにてより良い食感を
- 焼き肉、生魚、ローストに最適
