Kikusumi GHOST 柳刃包丁270mm 朴の木 黒水牛口輪柄 八角 日本製G3鋼 ホンガスミ

Kikusumi GHOST 柳刃包丁270mm 朴の木 黒水牛口輪柄 八角 日本製G3鋼 ホンガスミ

*右手用に対応

重量: 161 g
刃渡り：270 mm
全長: 420 mm
刃厚：4 mm
刃高： 33 cm

サヤ: マグノリ材＋カスタム黒檀木製ピン

刃: G3（ハイカーボンセミステンレス製）
ハンドル: 朴の木

色：黒水牛口輪柄

HRC: 60-61
鍛造： ホンガスミ
刻印：Kikusumiロゴの手彫り刻印
原産地： 堺市 日本

柳刃包丁 Yanagiba

ミニマリストなデザインで機能的な日本製刺身包丁をお探しの料理人に、GHOSTは最適な選択です。長さ27cmの GHOSTの刃は、適度な重みがあり、最適なコントロールが可能です。27cmという長さは、柳葉シリーズの中で最も短い長さであり、このシリーズで最も長い包丁よりもバランスのとれたハンドリングと操作性を提供します。この長さは、プロの料理人がスライス技術を向上させるために、この刺身包丁を使い技を磨くのにに最適です。プロの料理人なら、この包丁で作業効率と安定性を向上させることができるはずです。 GHOST 切付柳刃包丁は、小さな食材から大きな骨付き食材まで、あらゆる食材に対応します。長さがあるので、一筆書きのような感覚でスライスできます。切刃とは、ナスや魚の皮、貝類などの食材を短く正確に切り分けるのに適した角ばった刃先のことです。究極の刺身包丁をお探しなら、この包丁がおすすめです。

GHOST KNIFEコレクション
GHOSTは、堺の伝統的な鍛造技術に裏打ちされたクラシカルな刃とハンドルデザインから名付けられました。 日本の一流レストランでもよく見かけるこの包丁は、それぞれの形状がユニークに鍛えられ、最高の精度を提供するために重量がかけられています。 繊細な輪郭とミニマリストな美しさを持つGHOSTは、贅沢な手芸工品包丁の目利きに適した包丁です。 すべての刃とハンドルが統合され、包丁にバランス、精度、美しさを感じさせます。 それは、料理人の卓越した料理作りの能力を高めるためにデザインされた包丁のコレクションです。 KikusumiのGHOSTで、あなたの創造性を解き放ちましょう。