Kikusumi 樫の木 牛刀包丁 ダマスカス和鋼 AUS10 磨き槌目仕上げ 21cm 国産ナラ材ハンドル
¥38,500
菊水 桂 樫の木 牛刀包丁 ダマスカス和鋼 AUS10 磨き槌目仕上げ 21cm 国産ナラ材ハンドル
* 2024年秋発売予定
牛刀
フルサイズのシェフ包丁を使いたい料理人には、NATUR 牛刀 21cmが適しています。ステンレス鋼の刃は、通常よりも軽く、薄く、扱いやすくなっています。小さな食材から大きな食材まで、あらゆる食材を扱えます。厨房での難しい作業をこなし、洗練された職人技が光る包丁をお探しなら、この包丁はいかがでしょうか。
NATURシリーズ
日本の土佐で、職人がひとつひとつ作る。NATURコレクションは、職人の伝統的な技と価値を愛する人のためにデザインされています。伝統、高品質の鋼、純粋で自然な木材、美しく細部まで洗練されたデザイン。NATURの包丁は、一生使えるように作られています。 KATURは、その精神を受け継ぎ、細部に至るまで職人技にこだわった包丁です。 現代的で洗練された美しさを持ちながら、驚くほど正確な切削作業を料理人に提供します。
Available on backorder
菊水 桂 樫の木 牛刀包丁 ダマスカス和鋼 AUS10 磨き槌目仕上げ 21cm 国産ナラ材ハンドル
* 2024年秋発売予定
牛刀
フルサイズのシェフ包丁を使いたい料理人には、NATUR 牛刀 21cmが適しています。ステンレス鋼の刃は、通常よりも軽く、薄く、扱いやすくなっています。小さな食材から大きな食材まで、あらゆる食材を扱えます。厨房での難しい作業をこなし、洗練された職人技が光る包丁をお探しなら、この包丁はいかがでしょうか。
NATURシリーズ
日本の土佐で、職人がひとつひとつ作る。NATURコレクションは、職人の伝統的な技と価値を愛する人のためにデザインされています。伝統、高品質の鋼、純粋で自然な木材、美しく細部まで洗練されたデザイン。NATURの包丁は、一生使えるように作られています。 NATURは、その精神を受け継ぎ、細部に至るまで職人技にこだわった包丁です。 現代的で洗練された美しさを持ちながら、驚くほど正確な切削作業を料理人に提供します。
牛刀
重量：5.8オンス/165g
刃の長さ：8.5インチ/21.5cm
刃幅2mm
刃の高さ 1.8″ / 4.5 cm
持ち手の長さ: 5.1″ / 13 cm
全長: 14.2″ / 36 cm
刃の原産地：100％土佐の日本製
刃の素材：AUS-10日本製ステンレス鋼
仕上げ：鏡面研磨45層ダマスカス＋土留め槌目仕上げ
ハンドル：カシ・ジャパニーズオーク
HRC：60〜61
| Weight | 0.5 kg |
|---|---|
| Dimensions | 43 × 20 × 11 cm |
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